Čokoládová pěna s chilli bez přidaného cukru
Čokoládová pěna s chilli osvěží nečekanou chutí a skutečností, že v ní nenajdeme přidaný cukr.
- 4 porce
- 150 min.
- 164 kcal.
Ingredience
150 g hořké čokolády bez cukru
50 ml kávy (silného espressa)
2 vejce
2 polévkové lžíce práškového sladidla
1 špetka drceného chilli
1 špetka soli
Postup přípravy
-
V misce smícháme čerstvě připravené espresso s chilli a solí, dále k němu nalámeme hořkou čokoládu a přemístíme nad vodní lázeň, kde necháme pomalu rozpustit.
-
Poté oddělíme bílky od žloutků. Žloutky našleháme se Stevií a smícháme s čokoládovou hmotou.
-
Z bílků se špetkou soli vyšleháme tuhý sníh, který také opatrně vmícháme do čokoládové hmoty.
-
Pěnu přemístíme do misek a necháme alespoň dvě hodiny odpočinout v lednici.