Čokoládová pěna s chilli
Že chilli do čokolády nepatří? To je omyl! Zkuste naši čokoládovou pěnu s chilli a přesvědčte se sami.
- 2 porce
- 60 min.
- 84 kcal.
Ingredience
100 g hořké čokolády
2 vejce
10 g másla
1 špetka drceného chilli
½ lžičky moučkového cukru
vanilkové aroma
šlehačka ve spreji
cukrářské zdobení (barevné)
Postup přípravy
-
Ve vodní lázni připravíme čokoládu, pomalu necháme rozpustit, přitom mícháme. Dáme z plamene.
-
Do mísy přidáme 2 žloutky, dále do čokoládové směsi přidáme máslo, chilli koření, dobře promícháme.
-
Do mísy se bílky přidáme moučkový cukr a šleháme dokud nám nevznikne tuhý sníh.
-
Sníh vmícháme do mísy s čokoládovou směsí, velmi opatrně, přimícháme i vanilkový extrakt.
-
Směs nalijeme do dvou mističek ve tvaru srdíček, necháme v lednici minimálně 4 hodiny odležet. Zdobíme dle fantazie.