Čokoládové řezy se šťavnatými třešněmi bez lepku
Pro milovníky bezlepkových jídel máme něco jedinečného. Čokoládové řezy se šťavnatými třešněmi bez lepku.
- 8 porcí
- 35 min.
- 400 kcal
Ingredience
130 g pohankové mouky
1 lžíce bezlepkového prášku do pečiva
250 g másla
300 g třešní
4 vejce
60 g krystalového cukru
100 g hořké čokolády (1 tabulka)
5 lžic kakaa
moučkový cukr (na posypání)
Postup přípravy
-
Máslo nakrájíme na plátky a necháme ho změknout. Se změklým máslem se nám bude lépe pracovat.
-
Oddělíme bílky od žloutků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
-
Máslo vyšleháme s cukrem, žloutky, kakaem, práškem do pečiva a moukou. Ve vodní lázni rozpustíme hořkou čokoládu a necháme ji vychladnout.
-
Rozpuštěnou čokoládu vmícháme do těsta. Nakonec opatrně přidáme sníh z bílků.
-
Třešně očistíme, opláchneme a necháme okapat.
-
Připravíme si plech s pečícím papírem. Na něj nalijeme těsto a povrch poklademe třešněmi.
-
Dáme péct do předehřáté trouby na 180 °C. Pečeme asi 20 minut. Hotový koláč necháme vychladnout a posypeme ho moučkovým cukrem.