Čokoládový dort s jahodami a chilli

TIP: Použijte čerstvé chilli papričky nasekané na drobné kousky!

Těsto

180 g polohrubé mouky

40 g kakaa

1 špetka soli

1 lžička drceného chilli

½ prášku do pečiva

60 g moučkového cukru

100 g másla

220 g hořké čokolády

2 vejce

Zdobení

250 g jahod

mátové listy (na ozdobu)

1. V malém hrnci ohřejeme 170 ml vody, přidáme práškový cukr a máslo. Směs mícháme na mírném plameni, dokud se vše nespojí.

2. Hrnec odstavíme z plamene a přidáme čokoládu rozlámanou na kousky, kterou necháme zcela rozpustit a spojit se směsí.

3. Čokoládovou hmotu přelijeme do mísy a přimícháme dva žloutky.

4. Do čokoládového základu nyní postupně přidáváme suchou směs, kterou si připravíme z mouky, kakaa, soli a prášku na pečení.

5. Nyní přidáme chilli. Díky jedné lžičce takto připravených papriček získá dortík jemný pikantní nádech, přidáme-li dvě lžičky, docílíme ostřejší chuti. Těsto s chilli opět pečlivě promícháme.

6. Nakonec opatrně vmícháme sníh připravený ze dvou bílků.

7. Formu na pečení vymažeme máslem, vysypeme moukou a vlijeme do ní připravené těsto.

8. Pečeme při 170°C 30-40 minut.

9. Dortík po upečení ozdobíme jahodami, mátou a chilli papričkami. Jíme s láskou!