Používáme soubory cookie, abychom Vám usnadnili používání naší webové stránky. Dejte nám vědět o svých preferencích.

Chcete vědět více? Přečtěte si informace týkající se souborů cookie. Spravovat soubory cookie

Recepty Hlavní jídla Těstoviny Conchiglie s masovou náplní a rajskou omáčkou bez lepku

Conchiglie s masovou náplní a rajskou omáčkou bez lepku

Name: Conchiglie s masovou náplní a rajskou omáčkou bez lepku
Prep time: 40 min
Ingredients: 500 g těstoviny conchiglie; 1 hrst čerstvá bazalka; 300 g mletého vepřového masa; 1 cibule; 1 stroužek česnek; 4 lžíce rajčatového protlaku; 2 špetka čerstvého rozmarýnu; ½ lžička sušená oregana; ½ lžička čerstvé bazalky; olivový olej; sůl; mletý černý pepř; 500 g rajčatové omáčky bez lepku; 2 bobkového listu; 1 špetka tymián; 7 kulička celého nového koření; 3 cibule menší; 400 ml hovězího bujónu; 4 ks hřebíčku; 1 lžíce máslo; sůl; mletý černý pepř; krystalový cukr

Spojte lahodnou rajskou omáčku s těstovinami. Bezlepkové conchiglie s masovou náplní a rajskou omáčkou překvapí svou dokonalou chutí.

40 min.

1020 kcal.

4 porce

Spojte lahodnou rajskou omáčku s těstovinami. Bezlepkové conchiglie s masovou náplní a rajskou omáčkou překvapí svou dokonalou chutí.

Ingredience

500 g těstovin conchiglie

1 hrst čerstvé bazalky

Masová náplň

300 g mletého vepřového masa

1 cibule

1 stroužek česneku

4 lžíce rajčatového protlaku

2 špetky čerstvého rozmarýnu

½ lžičky sušeného oregana

½ lžičky čerstvé bazalky

olivový olej

sůl

mletý černý pepř

Rajská omáčka

500 g rajčatové omáčky (bez lepku)

2 bobkové listy

1 špetka tymiánu

7 kuliček celého nového koření

3 cibule (menší)

400 ml hovězího bujónu

4 ks hřebíčku

1 lžíce másla

sůl

mletý černý pepř

krystalový cukr

Nakupte ingredience online

Postup přípravy

Začneme s přípravou rajské omáčky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Cibuli osmažíme na rozehřátém másle.

K cibuli přidáme nové koření, tymián, bobkový list a hřebíček. Základ zalijeme vývarem.

Do vývaru vmícháme rajčatovou omáčku a přivedeme k varu. Omáčku vaříme tak dlouho, dokud se vývar nezredukuje a omáčka přirozeně nezahustí. Nebudeme tak muset používat mouku.

Hotovou omáčku ochutíme cukrem, solí a pepřem a ještě krátce povaříme.

Dáme se do přípravy masové náplně. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Orestujeme ji na olivovém oleji. Přidáme mleté maso, které vařečkou oddělujeme, aby byla směs drobná.

Maso orestujeme, ochutíme rozmarýnem, oreganem, bazalkou, lisovaným česnekem, solí, pepřem a rajčatovým protlakem. Zamícháme a ještě krátce povaříme.

V osolené vodě uvaříme těstoviny podle návodu na obalu. Těstoviny naplníme masovou směsí a podáváme s omáčkou. Jídlo ochutíme na drobno nakrájenou bazalkou.