Ingredience
2,5 cukety
8 vajec
1 stroužek česneku
100 g tvrdý sýr
mletý černý pepř
mletý kmín
majoránka
hladká mouka
Postup přípravy
Omyjeme cukety. Jednu škrabkou nakrájejte na tenké proužky. Druhou cuketu nastrouhejte nahrubo a smíchejte s jedním vajíčkem, solí, majoránkou a česnekem. Pokud je směs moc řídká, přidejte trochu hladké mouky.
Troubu předehřejte na 180 °C.
Formu na muffiny lehce vymažte olejem nebo máslem a vnitřky vystelte cuketovými proužky. Poté vystelte cuketovou směsí. Do každého muffinku udělejte dírku, do které vyklepněte vajíčko. Vložte do trouby.
Až budou vejce napůl upečené, posypte je nastrouhaným sýrem a pečte, dokud se sýr úplně nerozpustí.
Podávejte s bramborami.
