Cuketovo-mrkvový salát s kuskusem
Připravte si lehký a rychlý oběd. Cuketovo-mrkvový salát s kuskusem překoná vaše očekávání.
- 3 porce
- 30 min.
- 37 kcal.
Popis
TIP: Pro dochucení můžete přidat lžíci sýru cottage.
Ingredience
1 cuketa
3 mrkve (střední)
½ balení polníčku
1 stroužek česneku
100 g kuskusu
olivový olej
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Cuketu omyjeme, mrkev ostrouháme. Nakrájíme na tenké plátky (s trochou nadávek a trpělivosti to zvládnete, a pokud ne, kostičky chutnají taky dobře!), dáme vařit ve vodě s trochou olivového oleje a soli do změknutí (5-10 minut).
-
Mezitím si uvaříme vodu, a necháme nabobtnat kuskus. Hotový kuskus přelijeme lžící olivového oleje a promícháme s drceným česnekem.
-
Měkkou mrkev a cuketu scedíme, umyjeme polníček. Všechny hotové suroviny (polníček, mrkev, cuketu, česnekový kuskus) smícháme, dochutíme 1-2 lžícemi oleje, dosolíme, dopepříme.