Cuketový koláč s tvarohem

TIP: Pro ještě lepší chuť posypte slaný koláč strouhaným parmazánem. Můžete použít i mozzarellu nebo jiný oblíbený sýr.

400 g listového těsta

400 g měkkého tvarohu

100 g čerstvého sýra

4 vejce

1 cuketa (větší)

1 cibule

1 lžíce čerstvého tymiánu

1 lžička čerstvého rozmarýnu

olivový olej

mletý černý pepř

sůl

1. Cuketu rozdělíme na dvě části. První polovinu nastrouháme na hrubo a druhou nakrájíme na plátky. Plátky si prozatím odložíme stranou.

2. Cibuli oloupeme a osmažíme na oleji. K cibuli přidáme nastrouhanou cuketu a krátce orestujeme. Do směsi vmícháme na drobno nakrájený rozmarýn, tymián a podle chuti osolíme a opepříme. Hotovou směs odstavíme z plotny a necháme vychladnout.

3. V misce smícháme tvaroh se sýrem, vajíčky a studenou cuketovou směsí. V případě nutnosti ještě směs ochutíme solí i pepřem.

4. Listové těsto vyválíme a přendáme do olivovým olejem vymazané zapékací misky. Těsto pěkně vytvarujeme a vypracujeme okraje.

5. Troubu předehřejeme na 180 °C. Těsto vyplníme tvarohovou směsí a na ni poklademe plátky cukety. Pečeme 15 minut.