Dietní miska s quinoou, tofu na kari a brokolicí
Znáte quinou? Tato super potravina pochází z daleké Jižní Ameriky a obsahuje velké množství bílkovin a vitaminů. Připravte si ji podle našeho receptu s brokolicí, květákem a tofu.
- 4 porce
- 40 min.
- 507 kcal.
Ingredience
1 balení tofu
200 g brokolice
200 g květáku
1 hrst rozinek
1 hrst mandlových plátků
1 hrnek quinoy
4 lžičky kari
5 lžic olivového oleje
petrželka
Postup přípravy
-
Do misky nalijeme trochu olivového oleje, přidáme 4 lžičky kari a zamícháme. Přidáme tofu nakrájené na kostičky a opět pořádně promícháme. Následně necháme obalené kostičky chvíli odležet.
-
1 hrnek quinoy nasypeme do menšího hrnce a zalijeme 2 hrnky vody. Poté vaříme 15-18 minut.
-
Na pánvi si rozpálíme olivový olej a přidáme tofu na kari. Zhruba po 3-4 minutách přidáme nakrájený květák a brokolici a vše opékáme, dokud se tofu nezbarví mírně dozlatova.
-
Hotovou zeleninovou směs s tofu v misce smícháme s uvařenou quinoou, přidáme hrst rozinek a promícháme. Pro dochucení můžeme posypat nasekanou petrželkou a plátky mandlí.