Domácí kebab se zeleninou a jogurtovým dresingem

TIP: Čekáte návštěvu? Tak udělejte ze stolování zábavu! Rozendejte na stůl pita chléb, maso a zeleninu. Dresink dejte do mističky a nechte každého, ať si kebab vyrobí sám.

Pita chléb

500 g hladké mouky

½ kostky čerstvého droždí

¼ l vody

1 lžička soli

krystalový cukr

Náplň

500 g kuřecích stehen

4 lžíce koření na gyros

4 lžíce olivového oleje

200 ml bílého jogurtu

2 lžíce majonézy

1 lžíce bylinkové soli

1 čerstvá červená paprika

½ cibule

sůl

mletý černý pepř

1. Droždí rozmícháme ve vlažné vodě. Přidáme mouku, sůl a cukr a vypracujeme hladké těsto, které necháme 30 minut vykynout.

2. Po uplynulé době těsto prohněteme a rozdělíme na čtyři díly, z kterých vyválíme placky. Ty rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě 10 minut odpočinout.

3. Mezitím si rozehřejeme troubu na 200 °C. Placky v ní pečeme 10 minut, dokud nám nezezlátnou. Pokud se nafouknou, stačí, když je splácnete po vytažení z trouby rukou.

4. Kuřecí maso pokrájíme na dlouhé proužky, které obalíme v oleji, do kterého jsme přimíchali koření. Takto necháme maso přes noc marinovat.

5. Poté ho vyndáme z marinády a napíchneme na špejli či na jehlici. Takto pečeme maso v troubě vyhřáté na 170 °C 15 - 20 minut.

6. Dresink si připravíme tak, že jogurt rozmícháme s majonézou, osolíme a opepříme a přidáme nadrobno posekané bylinky.

7. A přichází nejzajímavější část přípravy kebabu. Připravíme si pita chléb a na každý vždy navršíme maso, pokrájenou cibuli a papriku a na závěr jogurtový dresink. Chléb přehneme a můžeme začít podávat.