Domácí kečup (nejen) pro diabetiky
Přáli byste si zachovat něco málo z léta i do zimních dní? S domácím kečupem (nejen) pro diabetiky se vám to podaří! Je plný rajčat uzrálých na slunci a jejich chuť je opravdu výrazná.
- 5 porcí
- 140 min.
- 260 kcal.
Ingredience
1½ kg rajčat
5 jablek
3 cibule
1 lžíce soli
4 hřebíčky
½ lžičky mleté skořice
1 bobkový list
250 g ovocného cukru
100 ml bílého vinného octa
Postup přípravy
-
Rajčata zbavíme stopky a nakrájíme na čtvrtiny. Jablka oloupeme, zbavíme jadřince a pokrájíme na kousky. Cibuli nakrájíme na čtvrtiny. Není nutné krájet zeleninu na menší kousky, při vaření změkne.
-
Všechny nakrájené suroviny dáme do většího hrnce a přidáme k nim sůl, koření, ocet a ovocný cukr. Směs vaříme na mírném plameni asi dvě hodiny, dokud nám krásně nezhoustne. Občas promícháme, aby se nám nepřichytila.