Domácí kečup (nejen) pro diabetiky

Name: Domácí kečup (nejen) pro diabetiky
Prep time: 2 h 20 min
Ingredients: 1½ kg rajčete; 5 jablka; 3 cibule; 1 lžíce sůl; 4 hřebíčku; ½ lžička mleté skořice; 1 bobkový list; 250 g ovocného cukru; 100 ml bílého vinného octa

Přáli byste si zachovat něco málo z léta i do zimních dní? S domácím kečupem (nejen) pro diabetiky se vám to podaří! Je plný rajčat uzrálých na slunci a jejich chuť je opravdu výrazná.

5 porcí
140 min.
260 kcal

Ingredience

1½ kg rajčat

5 jablek

3 cibule

1 lžíce soli

4 hřebíčky

½ lžičky mleté skořice

1 bobkový list

250 g ovocného cukru

100 ml bílého vinného octa

Postup přípravy

Rajčata zbavíme stopky a nakrájíme na čtvrtiny. Jablka oloupeme, zbavíme jadřince a pokrájíme na kousky. Cibuli nakrájíme na čtvrtiny. Není nutné krájet zeleninu na menší kousky, při vaření změkne.
Všechny nakrájené suroviny dáme do většího hrnce a přidáme k nim sůl, koření, ocet a ovocný cukr. Směs vaříme na mírném plameni asi dvě hodiny, dokud nám krásně nezhoustne. Občas promícháme, aby se nám nepřichytila.