Domácí kroupové jelito
Stýská se vám po zabijačkách? Není nic jednoduššího než se na ně navnadit již teď s našim receptem na domácí kroupové jelito.
- 7 porcí
- 40 min.
- 660 kcal.
Popis
TIP: Nemáte rádi kroupy? Použijte místo nich na kostičky pokrájené žemle.
Ingredience
1 kg vepřové plece (vařeného)
100 g škvarku
350 g krup (povařených)
350 ml vepřové krve
1 cibule (pokrájená na kostičky a usmažená dozlatova)
střeva na klobásy
majoránka
mletý černý pepř
sůl
200 ml zeleninového bujónu
Postup přípravy
-
Maso společně se škvarky pomeleme na strojku.
-
Do větší nádoby dáme scezenou krev, kroupy, cibuli, maso a masový vývar. Promícháme s kořením a se solí. Plníme do střívek.
-
Vaříme ve vodě (či ve vývaru) 15 minut.