Domácí meruňková marmeláda
Meruňky se rychle kazí, neváhejte ani den navíc a udělejte z nich domácí meruňkovou marmeládu.
- 4 porce
- 25 min.
- 870 kcal.
Ingredience
1 kg čerstvých meruněk
1 balíček gelfixu 2:1
½ pomeranče
750 g krystalového cukru
Postup přípravy
-
Meruňky očistíme a opláchneme. Ovoce necháme okapat a rozpůlíme. Zbavíme ho pecek a meruňky nakrájíme na kostičky.
-
Gelfix smícháme se dvěma lžícemi cukru.
-
Meruňky dáme do hrnce a rozmixujeme je. Přidáme směs Gelfixu a cukru. Marmeládu zamícháme a necháme asi minutu vařit za stálého míchání.
-
Z poloviny pomeranče vymačkáme šťávu a nalijeme ji do hrnce.
-
Do ovoce přidáme poloviční dávku cukru, ovoce neustále mícháme, aby se nepřipálilo. Jakmile se cukr rozpustí, přidáme postupně i zbytek cukru. Vaříme dalších 15 minut.
-
Hotovou marmeládu naplníme do vyhřátých sklenic, uzavřeme a otočíme víčkem dolů.