Ingredience
500 g
mletého hovězího masa
500 g
mletého vepřového masa
1
cibule
2
vejce
2 stroužky
česneku
1 špetka
sušeného rozmarýnu
majoránka
mletý černý pepř
sůl
mletý kmín
strouhanka
hovězí bujón
Postup přípravy
1
Cibuli nakrájíme na drobno. V misce promícháme hovězí a vepřové maso. Maso ochutíme solí, pepřem, rozmarýnem, majoránkou, lisovaným česnekem a kmínem. Přidáme vajíčka a cibuli, důkladně promícháme.
2
Připravíme si formu na srnčí hřbet. Můžeme však péct i v pekáči. Sekanou vytvarujeme, obalíme ve strouhance a vložíme do formy, kde ji ještě tvarujeme, aby vypadala pěkně.
3
Maso podlijeme vývarem a dáme péct do předehřáté trouby na 180°C. Pečeme dozlatova a podle potřeby podléváme vývarem.
4
Hotovou sekanou podáváme například s bramborovou kaší nebo vařenými bramborami.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
