Domácí šípkové víno
Teď je nejlepší čas na sběr šípků, ze kterých můžete vyrobit nejen skvělý a zdravý čaj, ale také lahodné šípkové víno. Když ho jednou ochutnáte, stanete se na něm závislí :-) A navíc skvěle chutná i svařené během mrazivých večerů.
- 25 min.
- 2008 kcal.
Ingredience
140 dkg krystalového cukru
3 l vody
3 ks hřebíčku
3 ks celého nového koření
1 celá skořice
1½ kg šípků (přešlých prvním mrazem)
Postup přípravy
-
Ve 3 litrech vody svařte všechen cukr.
-
Do velké sklenice vsypte očištěné šípky, které následně zalijte vychladlým cukrovým nálevem.
-
Do směsi přidejte hřebíček, nové koření a skořici.
-
Lahev zakryjte papírem na pečení a důkladně zavažte.
-
Tuto šípkovou směs nechte stát na chladném, tmavém místě celkem tři měsíce.
-
Hotové víno poznáte tak, že šípky klesly ke dnu a víno je čiré.
-
Poté jej přečerpejte do menších lahví a nechte ustát.