Ingredience
15 plátků
anglické slaniny
250 g
mletého hovězího masa
250 g
mletého vepřového masa
2 stroužky
česneku
1 špetka
sušeného rozmarýnu
1 špetka
tymiánu
1 lžička
majoránky
1 lžička
čerstvé petrželky (na drobno nakrájené)
1 lžička
plnotučné hořčice
4 hrsti
strouhanky
vepřové sádlo
1
vejce
1
cibule
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
1
Ve větší míse smícháme mleté hovězí a vepřové maso. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na drobno a přidáme do směsi. Následně přidáme také lisovaný česnek.
2
Masovou směs ochutíme solí, pepřem, hořčicí, petrželkou, majoránkou, tymiánem a rozmarýnem. Aby sekaná dobře držela a nerozpadala se, přidáme vajíčko. Rukama směs promícháme a zahustíme strouhankou.
3
Z masové směsi vytvarujeme sekanou, kterou pokryjeme plátky slaniny tak, aby byla celá obalená.
4
Troubu předehřejeme na 190 °C. Připravíme si pekáč, který vymažeme sádlem. Na něj položíme sekanou, pekáč překryjeme alobalem a dáme péct do vyhřáté trouby na 30 minut.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
