Domácí sušené maso

Ingredience

2 kg hovězího roštěnce

1 lžíce sušeného česneku

1 lžíce mletého barevného pepře

15 lžic sojové omáčky

3 lžíce soli

6 lžic worcesterové omáčky

1 lžička chilli

1 lžička mletého kmínu

1 lžička červené papriky

1 lžička mletého zázvoru

1 lžička kari koření

Popis


Postup přípravy

1

Při výběru masa dbejte opravdu na to, aby byl kousek v celku, libový a neprorostlý. Maso očistíme a dáme jej do mrazáku na 30 minut, aby nám ztuhlo a lépe se krájelo.

2

Nachystáme si marinádu. V misce smícháme worcester, sojovou omáčku, sušený česnek sůl, pepř a všechno ostatní koření.

3

Maso vytáhneme z mrazáku a dáme se do krájení. Na maso je potřeba použít kvalitní ostrý nůž. Maso nakrájíme na velmi tenké plátky a naložíme jej do marinády.

4

Maso dáme do ledničky a necháme jej marinovat minimálně 12 hodin. Naložené kousky necháme okapat, osušíme na papírových utěrkách a napícháme na špejle. Špejle umístíme na mřížku z trouby tak, aby se nedotýkalo.

5

Připravenou mřížku s masem dáme do předehřáté trouby. Pod maso umístíme pekáč, který slouží na zachycení šťávy, která během sušení bude z masa kapat. Doporučujeme jej vyložit pečícím papírem.

6

Maso sušíme na 75°C asi 2 hodiny. Po dvou hodinách snížíme teplotu na 50°C a pečeme asi 6 hodin a 30 minut.

7

Maso necháme vychladnout a uložíme jej do skleněné uzavíratelné nádoby.

Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept

Prohlédněte si letáky a katalogy


Tesco Leták - aktuální týden

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Letáková nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 4. 12. od 8:00 do 10. 12. 2019 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2019/41_5k.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
Tesco Katalog vánočních dárků

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Katalogová nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 3. 12. od 8:00 do 24. 12. 2019 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2019/41X_5K.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
Tesco Katalog vánočních delikates

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Katalogová nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 4. 12. od 8:00 do 31. 12. 2019 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2019/41A_5K.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
1 / 8

Recepty podle Vaší chuti

A jéje! Žádné výsledky Prosím, změňte kategorii.
2 3 4