Ingredience
300 g
sýra Gruyère
300 g
ementálu
300 ml
suchého bílého vína
3
bagety
1 lžíce
bramborového škrobu
1 dcl
třešňovice
1 stroužek
česneku
1 špetka
mletého muškátového oříšku
mletý černý pepř
Postup přípravy
1
Stroužek česneku oloupeme, rozdrtíme tupou stranou nože a potřeme s ním hrnec na fondue. Do třešňovice nasypeme škrob a rozmícháme.
2
Všechny druhy sýra nastrouháme na jemno a přidáme je do hrnce. Sýry zalijeme 1/3 vína, ochutíme pepřem a muškátovým oříškem. Za stálého míchání začneme směs ohřívat, aby se nám sýry rozpustily. Pozor, nesmí se vařit.
3
Jakmile se sýry rozpustí, podlijeme je zbytkem vína, vznikne nám omáčka hustší konzistence.
4
Do omáčky nakonec vlijeme třešňovici smíchanou se škrobem a stále ji zahříváme pouze na nízkou teplotu.
5
Bagetu nakrájíme na kostičky a napíchneme na vidličku na fondue.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
