Domácí tatarka s okurčičkami
Kdo někdy okusil domácí tatarku, ví, že nad ni není. Pojďte si ji s námi připravit.
- 4 porce
- 20 min.
- 338 kcal.
Ingredience
Na majonézu
2 vejce (jen žloutky)
150 ml slunečnicového oleje
1 lžíce dijonské hořčice
1 citron (šťáva z půlky)
sůl
Na tatarku
1 kyselá okurka
1 lžička bílého vína
1 šalotka
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Do odměrného válce tyčového mixéru vložíme všechny suroviny na majonézu. Tyčový mixér ponoříme až na úplné dno, zapneme na nejvyšší stupeň a pomalu táhneme nahoru. A máme majonézu hotovou!
-
Okurku nakrájíme nadrobno, stejně tak i šalotku.
-
Do majonézy přimícháme pokrájenou okurku a šalotku. Přidáme bílé víno, osolíme a opepříme. Podle chuti můžeme přidat ještě trošku hořčice.