Dort Pavlova s granátovým jablkem a physalis
Dort pavlova (s mučenkou, karambolou a physalisem, granátovým jablkem)
- 12 porcí
- 160 min.
- 196 kcal
Popis
Tip: Místo exotického ovoce můžete použít také lesní ovoce, čokoládu či banány.
Ingredience
3 vejce (bílky)
1 špetka soli
150 g moučkového cukru
500 ml smetany ke šlehání
300 g granátového jablka
150 g physalis
Postup přípravy
-
Horkovzdušnou troubu rozehřejte na 200 °C.
-
V míse ušlehejte bílky se špetkou soli v tuhý sníh. Když už je téměř ušlehaný, přidávejte pomalu cukr. Dále lehce šlehejte v jemnou, hustou a hladkou hmotu.
-
Plech vyložte pečicím papírem. Tvořte na něj z hmoty kruhy o průměru kolem 15 cm a lžící je rozetřete.
-
Pokud si nejste jisti tvarem, můžete si kruhy na papír předkreslit. Hmota nabude, takže kdyby se kruhy nevešly na jeden plech, raději použijte dva.
-
Dejte plech do trouby, stáhněte teplotu na 130 °C a pečte asi 135 minut.
-
Troubu vypněte, ale korpusy ještě nechte při otevřených dvířkách dosušit. A potom vychladnout.
-
Ušlehejte šlehačku. Dávejte ji vždy mezi dva vychladlé korpusy a dort nazdobte nakrájeným exotickým ovocem.