Drobenka z tresky, pórku a brokolice

3 treskové filety

600 ml mléka

30 g másla

1 lžíce olivového oleje

2 pórky

40 g polohrubé mouky

100 g čedaru

1 hlávka brokolice

2 plátky celozrnného chleba

2 lžíce petrželky

1. Předehřejte troubu na 180 ºC / 160 ºC na horký vzduch / plyn na stupeň 4. Tresku a mléko vložte do hrnce. Uveďte do varu a vařte na mírném ohni po dobu 5 minut. Odstavte z plotny, přikryjte a nechte 10 minut odstát. Vložte rybu do nádoby vhodné do trouby a vidličkou ji rozmačkejte na maličké kousky. Mléko oddělte.

2. Ohřejte máslo a olej v pánvi, přidejte pórek a restujte po dobu 5 minut. Přidejte mouku a několik minut povařte. Postupně přidávejte uschované mléko a rozmíchejte dohladka. Přidejte polovinu sýra.

3. Uvařte brokolici v páře a přidejte k rybě. Přelijte omáčkou.

4. Smíchejte zbylý sýr, strouhanku a petrželku a shora jimi pokrm posypejte. Pečte 20 minut, nebo dokud nezačne bublat a povrch se nezbarví dozlatova.