Drštková polévka
Vyzkoušejte nefalšovanou dršťkovou polévku podle našeho receptu! Chutná prostě báječně... Tesco Recepty - čerstvá inspirace na každý den.
- 4 porce
- 140 min.
- 1771 kcal.
Ingredience
400 g hovězích drštěk (a 0,5 l vývaru z drštěk)
1½ l hovězího bujónu
5 lžic majoránky
3 lžíce vepřového sádla
1 cibule
2 lžíce hladké mouky
1 lžíce mleté papriky
3 stroužky česneku
1 špetka soli
1 špetka pepře
Postup přípravy
-
V čisté vodě vařte 20 minut dršťky s 1 lžící majoránky.
-
Vodu poté slijte, dopusťte čistou a znovu vařte. Zopakujte slití s následným vařením ještě dvakrát.
-
Naposled dršťky vařte až do změknutí. Vývar si ponechte.
-
V druhém hrnci osmažte na sádle cibulku a česnek.
-
Zaprašte je moukou a udělejte světlou jíšku. Poté odstavte, přidejte papriku, promíchejte a zalijte hovězím vývarem i vývarem z drštěk.
-
Přidejte nakrájené dršťky a majoránku, dochuťte pepřem a solí.