Dýňová polévka se zázvorem a mrkví
Podzim klepe na dveře a jistě i vy se už nemůžete dočkat lahodných polévek z dýní!
- 4 porce
- 25 min.
- 854 kcal.
Popis
TIP: Jako ozdoba se skvěle hodí opražená dýňová semínka.
Ingredience
1 dýně Hokkaido
6 mrkví
1 cibule
1 kořen zázvoru (3 cm dlouhý kousek)
1 l zeleninového bujónu
2 lžíce másla
olivový olej
100 ml smetany na vaření
sůl
Postup přípravy
-
Mrkev a dýni pokrájíme nadrobno. Rozpustíme si máslo, přidáme olivový olej a orestujeme cibuli pokrájenou nadrobno.
-
Přidáme mrkev a dýni, chvíli orestujeme a zalijeme vývarem. Vaříme deset minut, přidáme pokrájený zázvor a povaříme do změknutí zeleniny. Nakonec osolíme podle chuti.
-
Polévku rozmixujeme, přidáme smetanu a ještě chvilku provaříme.