Dýňovo-ořechové muffiny s čokoládovým krémem
Vyzkoušejte domácí dýňovo-ořechové muffiny, které s tímto skvělým receptem chutnají prostě báječně! Tesco Recepty - čerstvá inspirace na každý den.
- 6 porcí
- 40 min.
- 182 kcal.
Ingredience
1 dýně Hokkaido
70 g vlašských ořechů
1 vejce
2 lžíce medu
50 ml mléka
80 g polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
1 lžíce řepkového oleje
100 g dýně Hokkaido (na přípravu lupínků)
řepkový olej (na smažení)
2 sáčky čokoládové polevy
Postup přípravy
-
Oloupejte dýni Hokkaido. Zbavte ji semínek a 150 g dužiny najemno nastrouhejte do větší mísy. Kousek dýně, asi 100 g, si odložte pro přípravu lupínků.
-
K nastrouhané dýni přidejte nasekané ořechy, vejce, med a mléko.
-
Vmíchejte mouku, prášek do pečiva a nakonec řepkový olej.
-
Těsto nalijte do formiček na muffiny do tří čtvrtin jejich výšky.
-
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova, asi 20 minut.
-
Mezitím nakrájejte tenké plátky dýně a osmahněte je na oleji. Lupínky osušte a nechte vychladnout.
-
Ve vodní lázni rozehřejte hotovou čokoládovou polevu. Ozdobte jí vychlazené muffiny, nahoru vložte lupínky jako ozdobu.