Dýňový koláč s vůní medu a skořice

TIP: Chcete si koláč ozvláštnit ještě o další chutě? Potom kromě oříšků přidejte sušené meruňky či jiné sušené plody.

Na těsto

250 g polohrubé mouky

1 citron (nastrouhaná kůra)

150 g másla (změklého)

1 vejce

2 lžíce krystalového cukru

Na krém

1 dýně Hokkaido

3 lžíce medu

2 lžíce zakysané smetany

2 vejce

1 citron (šťáva z půlky)

1 lžička mleté skořice

1 hrst vlašských ořechů

1. Všechny suché ingredience na těsto promícháme v míse. Přidáme máslo a vejce. Těsto pořádně prohněteme a necháme odpočinout v ledničce, dokud si nevyrobíme krém.

2. Z dýně oloupeme slupku, zbavíme ji semínek a necháme povařit ve vodě. Po 20 minutách ji scedíme, rozmačkáme na pyré a necháme vychladnout. Poté pyré osladíme medem a dochutíme skořicí, zakysanou smetanou a šťávou z citrónu. Do směsi ještě vyklepneme dvě vejce a prošleháme do hladkého krému.

3. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Těsto vytvarujeme do koláčové formy a na několika místech propíchneme vidličkou. Oříšky nakrájíme na malé kousky,poklademe jím těsto a ty potom přelijeme dýňovou náplní.

4. Koláč vložíme do rozpálené trouby a pečeme 40 minut.