Recepty Hlavní jídla S masem Falešná svíčková s karlovarským knedlíkem

Ingredience

Svíčková omáčka

150 g špeku

sůl

olej

300 g cibule

300 g mrkve

150 g celeru

150 g petržele

10 kuliček pepře (celého)

5 kuliček nového koření

80 g krupicový cukr

1 ks citronu

80 g hořčice plnotučná

ocet

200 ml smetany ke šlehání

50 g másla

100 g brusinky

1 citron

šlehačka (na ozdobu)

1 kg cepřová kýta

Karlovarské knedlíky

3 rohlíky (starší)

200 ml mléka

soli

2 vejce

150 g polohrubé mouky

50 g rozpuštěného másla

muškátový květ

petrželová nať

pepř (bílý)

Postup přípravy

1

Svíčková omáčka Očištěný kus masa prošpikujeme, osolíme, okořeníme a svážeme do úhledného válečku. Na oleji jej opečeme ze všech stran pak vyjmeme a ponecháme stranou. Zbytek špeku nakrájíme na kostičky, přidáme do rozpáleného oleje po masu , přihodíme nakrájenou zeleninu a orestujeme do zlatohněda, přidáme koření, zasypeme cukrem, necháme zkaramelizovat, vhodíme okrájený a na plátky nakrájený citron (bez jadérek), zalijeme vodou s kostičkou masoxu, přidáme hořčici, osolíme, přiklopíme, vložíme do trouby. Pečeme, až je maso měkké, asi 1–1,5 hodiny při 220 st Poté maso vyjmeme z omáčky, vybereme koření a směs rozmixujeme, dochutíme solí, cukrem, octem, přidáme máslo a zašleháme šlehačku. Maso nakrájíme na plátky a můžeme podávat.

2

Karlovarské knedlíky Rohlíky nakrájíme na kostičky ušleháme bílky se špetkou soli. ve větší míse rozmícháme žloutky, koření, sůl, mléko, máslo a mouku tak, aby vzniklo řidší těstíčko asi jako na palačinky. do této směsi přimícháme rohlíky a nakonec našlehané bílky. na ploše si rozprostřeme potravinářskou fólii, dala jsem dvě vrstvy, nemusí se mastit. na ni dáme směs a zamotáme do tvaru knedlíku, propícháme na několika místech nožem a vaříme 20-25 minut v osolené vodě. Uvařené vyjmeme z folie a nakrájíme.

Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept

Prohlédněte si letáky a katalogy

Tesco Leták - aktuální týden

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Letáková nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 16. 10. od 8:00 do 22. 10. 2019 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2019/34_5k.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
1 / 8

Recepty podle Vaší chuti

A jéje! Žádné výsledky Prosím, změňte kategorii.
2 3 4