Ingredience
600 g
kuřecích jater
250 g
másla
100 ml
smetany na vaření
1 stroužek
česneku
1
cibule
1 lžička
provensálského koření
1 špetka
kmínu
sůl
mletý černý pepř
vepřové sádlo
4
bagety (větší)
nakládaná paprika (v nálevu)
Postup přípravy
1
Játra očistíme a umyjeme. Necháme okapat a nakrájíme na malé kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Cibuli osmažíme na sádle dozlatova.
2
K cibuli přidáme játra, kmín a pepř. Játra usmažíme ze všech stran. Jakmile jsou jádra usmažená necháme je vychladnout.
3
Játra s cibulkou vložíme do misky, přidáme stroužek česneku, sůl, smetanu, máslo a provencálské koření. Vše rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka.
4
Hotou paštiku dáme do čisté skleničky a uložíme do ledničky. Bagety nakrájíme na kolečka.
5
Bagetu potřeme paštikou a ozdobíme kouskem naložené papriky.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
