Festivalové halušky s brynzou
Festivalové halušky s brynzou jsou výborné, zrádná může být příprava samotných halušků. S našim receptem to zvládnete snadno.
- 4 porce
- 40 min.
- 751 kcal.
Popis
TIP: Vyzkoušejte také variantu s kysaným zelím.
Ingredience
700 g brambor
100 g hladké mouky
100 g polohrubé mouky
200 g brynzy
300 g anglické slaniny
sůl
Postup přípravy
-
Brambory oloupeme a nastrouháme je na nejjemnějším struhadle. Jemně nastrouhané brambory smícháme s hladkou a polohrubou moukou. Lehce osolíme a směs důkladně promícháme.
-
Do velkého hrnce dáme vařit vodu, kterou podle chuti osolíme. Jakmile začne voda vařit, přes sítko protlačíme halušky do vody a necháme je krátce povařit. Hotové halušky poznáme tak, že vyplavou na hladinu.
-
Slaninu nakrájíme na kostičky a osmažíme ji na rozpálené pánvi.
-
Než se slanina usmaží, smícháme brynzu s haluškami. Nakonec přidáme hotovou slaninu a podáváme.