Ingredience
4
treskové filety (rybí filé)
1
citron
mořská sůl
Těstíčko
160 g
hladké mouky
1 lžička
prášku do pečiva
160 ml
světlého piva
1
vejce
mořská sůl
mletý černý pepř
slunečnicový olej
Domácí majonéza
1 lžička
bílého vinného octa
1
vejce (žloutek)
sůl
mletý černý pepř
čerstvý libeček
Popis
TIP: Jako přílohu zvolte pečené brambory nebo bramborovou kaši.
Postup přípravy
1
Nejprve si připravíme domácí majonézu. Do úzké nádoby dáme žloutek, ocet, olej, pepř, sůl a za pomoci tyčového mixéru na nejnižší rychlost vyšleháme majonézu.
2
Majonézu ochutíme čerstvě nasekaným libečkem a dáme ji do ledničky.
3
Připravíme si těstíčko na filé. Filé očistíme a ochutíme solí a citronovou šťávou.
4
Do misky nalijeme pivo, přidáme vajíčko, prášek do pečiva, pepř, sůl a nakonec mouku. Mixérem vyšleháme hladké těstíčko.
5
V těstíčku obalíme filé a osmažíme ho na rozpálené pánvi dozlatova.
6
Filé podáváme s domácí majonézou.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
