Filé v těstíčku s domácí majonézou
Udělejte si rybí filé v báječné krustě. Filé v těstíčku s domácí majonézou je další varianta, jak můžete připravit ryby.
- 4 porce
- 30 min.
- 154 kcal.
Popis
TIP: Jako přílohu zvolte pečené brambory nebo bramborovou kaši.
Ingredience
4 treskové filety (rybí filé)
1 citron
mořská sůl
Těstíčko
160 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
160 ml světlého piva
1 vejce
mořská sůl
mletý černý pepř
slunečnicový olej
Domácí majonéza
1 lžička bílého vinného octa
1 vejce (žloutek)
sůl
mletý černý pepř
čerstvý libeček
Postup přípravy
-
Nejprve si připravíme domácí majonézu. Do úzké nádoby dáme žloutek, ocet, olej, pepř, sůl a za pomoci tyčového mixéru na nejnižší rychlost vyšleháme majonézu.
-
Majonézu ochutíme čerstvě nasekaným libečkem a dáme ji do ledničky.
-
Připravíme si těstíčko na filé. Filé očistíme a ochutíme solí a citronovou šťávou.
-
Do misky nalijeme pivo, přidáme vajíčko, prášek do pečiva, pepř, sůl a nakonec mouku. Mixérem vyšleháme hladké těstíčko.
-
V těstíčku obalíme filé a osmažíme ho na rozpálené pánvi dozlatova.
-
Filé podáváme s domácí majonézou.