Filet z candáta s kmínovým máslem a staročeský bramborový salát
Candát je skvělá ryba. Vzkoušejte jej připravit podle našeho receptu, který si zamilujete! Tesco Recepty - čerstvá inspirace na každý den.
- 4 porce
- 85 min.
- 796 kcal
Popis
Tip: Do salátu můžete vmíchat i lžíci hořčice místo octa.
Ingredience
800 g filetů z candáta (nebo z kapra)
celý kmín
slunečnicový olej (na smažení)
100 g másla
Na bramborový salát
1½ kg brambor (typu A)
1 cibule (větší)
3 lžíce jablečného octa
3 lžíce řepkového oleje
1 špetka soli
1 špetka pepře
Postup přípravy
-
Nejdříve připravte bramborový salát: Brambory uvařte i se slupkou do měkka, asi 15 minut. Nechte je vychladnout, oloupejte a nakrájejte na kolečka.
-
Brambory smíchejte s nadrobno nasekanou cibulí. Zalijte je octem, olejem a dochuťte solí a pepřem. Promíchejte a nechte uležet.
-
Filety ryby očistěte, osolte, opepřete a zasypte kmínem.
-
Osmahněte je na oleji dozlatova, z každé strany asi 6 minut podle velikosti.
-
Změklé máslo utřete se solí a kmínem. Dejte ho vychladit, poté nakrájejte na plátky a servírujte s rybou.