Filo těsto s balkánským sýrem vejcem a cibulí

2 filo těsta (nebo listová těsta)

200 g balkánského sýra

5 vajec

2 červené cibule

sůl

mletý černý pepř

1. Plech vyložte pečicím papírem. Na papír rozložte spodní část těsta.

2. V míse smíchejte nastrouhaný balkánský sýr s vejci, dochuťte solí a pepřem.

3. Směs nalijte na těsto. Nahoře ozdobte plátky červené cibule a přikryjte druhým plátem těsta.

4. Těsto shora nařízněte nožem do mřížky nebo do proužků a pomažte rozšlehaným vejcem.