Frittata di cipolla (frittata s cibulí)
Frittata - Napadlo vás někdy, jak může chutnat taková italská omeleta? Dáme vám malou nápovědu! Představte si spojení vajec, parmazánu a cibule. Už se vám sbíhají sliny?
- 1 porce
- 20 min.
- 72 kcal.
Ingredience
1 cibule
1 lžička vepřového sádla
2 vejce
½ hrsti strouhaného parmazánu
sůl
Postup přípravy
-
Cibuli dáme minimálně na 1 hodinu odpočinout do vody. Poté ji vyndáme a osušíme utěrkou. Nakrájíme ji nejdříve na půlku a poté na širší půlkolečka, cca 0,5 cm.
-
V misce si rozmícháme vejce a sýr. Směs lehce osolíme, ale ne moc, sýr je sám o sobě slaný.
-
Rozpustíme si na pánvi sádlo a dozlatova osmahneme cibuli. Přidáme vejce a smažíme na mírném ohni.
-
Jakmile se zespodu vytvoří pevný opečený povrch, pomocí talíře frittatu otočíme na druhou stranu. Nyní stačí už jen pár minut.