Gravlax s barevným pepřem a koprem
Gravlax je světoznámá lahůdka, která by se měla jednou za čas objevit na každém stole. Vyzkoušejte si ho připravit, nebudete litovat!
- 4 porce
- 15 min.
- 401 kcal.
Popis
TIP: Ke gravlaxu se skvěle hodí hořčičná omáčka, kterou připravíte z různých druhů hořčice, oleje a vinného octa.
Ingredience
500 g lososových filetů
100 g soli
200 g krupicového cukru
1 svazek kopru
2 lžíce vodky
1 lžíce barevného pepře (celého)
Postup přípravy
-
Filety očistíme a zbavíme případných kostí. Do misky vsypeme cukr, sůl a pepř. Přidáme kopr a vše důkladně promícháme.
-
Filety lososa potřeme alkoholem a posypeme směsí z koření, kopru, soli a cukru. Mísu obalíme potravinářskou fólií a dáme do lednice. Lososa marinujeme tři dny.