Grilovaná hovězí žebírka ve vínové marinádě
Grilovaná hovězí žebírka ve vínové marinádě jsou jemná a pikantní zároveň. Dejte si pořádné chlapské jídlo z grilu.
- 4 porce
- 15 min.
- 1083 kcal
Ingredience
Na žebírka
1½ kg hovězích žeber
mletý černý pepř
sůl
Vínová marináda
200 ml červeného vína
4 špetky tymiánu
4 lžíce pikantního kečupu
2 lžíce dijonské hořčice
2 lžíce medu
3 lžíce sójové omáčky
1 lžíce worcestrové omáčky
drcené chilli (podle chuti)
mletý černý pepř
sůl
Postup přípravy
-
S přípravou žebírek je lepší začít už den předem. V misce smícháme červené víno s kečupem, tymiánem, chilli, hořčicí, medem, sojovou omáčkou a worcesterem. Podle chuti marinádu ještě osolíme a opepříme.
-
Žebírka očistíme a lehce osolíme a opepříme. Žebírka v celku naložíme do marinády a necháme je tam přes noc.
-
Maso grilujeme na středním ohni přibližně dvacet minut. Během grilování maso potíráme marinádou.