Grilovaná omeleta s vinnou klobásou

800 g vinné klobásy

12 vajec

2 čerstvé červené papriky

4 jarní cibule

4 lžíce olivového oleje

petrželka

sůl

mletý černý pepř

1. Vinnou klobásu stočte a zašpejlujte.

2. V míse rozmíchejte vejce, přidejte sůl a pepř.

3. Papriku a jarní cibulku nakrájejte na menší kousky.

4. Pánev vymažte olejem. Nalijte do ní rozšlehaná vejce, povrch zasypte paprikou a jarní cibulkou.

5. Doprostřed pánve vložte krátce – asi 5 minut – předgrilovanou vinnou klobásu.

6. Grilujte asi 5 až 10 minut.

7. Podávejte s nasekanou petrželkou.