Ingredience
1 kg
hovězí svíčkové
100 ml
extra panenského olivového oleje
3 stroužky
česneku
Na salsu
2
manga
1
červená cibule
1
šalotka
3 stroužky
česneku
1
chilli paprička
mátové listy
čerstvý koriandr
1
limetka
sůl
mletý černý pepř
Popis
Tip: Vyzkoušejte nahradit mango ananasem.
Postup přípravy
1
Hovězí svíčkovou osolte, opepřete a potřete olivovým olejem smíchaným s jedním rozetřeným stroužkem česneku. Nechte 10 minut odležet.
2
Svíčkovou pomalu grilujte, asi 25 minut. Tu a tam ji potírejte zbylou olejovou směsí.
3
Mezitím připravte mangovou salsu: Manga oloupejte, vypeckujte a nakrájejte na centimetrové kostičky.
4
Promíchejte je s nadrobno nakrájenými cibulemi a dvěma utřenými stroužky česneku.
5
Přidejte nasekanou chilli papričku, mátu a koriandr. Zalijte šťávou z limetky a ochuťte pepřem. Můžete ještě zakápnout olivovým olejem.
6
Hotovou svíčkovou nakrájejte na plátky a podávejte se salsou.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
