Grilovaná tortilla pro vegetariány
Torilla je skvělé cestovní jídlo. Stačí tortilla a plníte ji čím chcete. My jsme se zaměřili na vegetariány. Udějte jim grilovanou tortillu pro vegetariány.
- 2 porce
- 20 min.
- 177 kcal.
Ingredience
2 tortilly
2 rajčata
1 cuketa
1 lilek
2 jarní cibule
2 žluté papriky
1 červená cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
parmazán
9 listů čerstvé bazalky
petrželka
barevný pepř
Postup přípravy
-
Začneme s přípravou zeleniny. Cukety a lilek očistíme, lilek nakrájíme na látky a cuketu na kolečka. Lilek i cuketu osolíme z obou stran a necháme vypotit. Vodu otřeme papírovými ubrousky.
-
Rajčata a papriky očistíme. Papriky zbavíme semínek a nakrájíme je na větší plátky. Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na větší nudličky. Jarní cibulku rozdělíme na menší části, ale ne zase příliš malé, aby se nám dobře grilovala.
-
V misce smícháme olivový olej, lisovaný česnek, mletý barevný pepř, krájenou čerstvou bazalku a petrželku. Můžeme však použít i sušené bylinky.
-
Všechnu zeleninu připravíme na grilu a během grilování ji potíráme ochuceným olejem. Zeleninu, zvláště tu drobnější, můžeme grilovat také v alobalu nebo na hliníkové misce.
-
Jakmile je zelenina hotová, nachystáme si placky, které stačí lehce ohřát z obou stran, aby byly křupavé.
-
Do tortilly zabalíme zeleninu, rajčata si ještě pokrájíme na menší kousky, vše posypeme strouhaným parmazánem a můžeme servírovat.