Grilovaná treska s pomerančovo-mátovou salsou

TIP: Zkuste do salsy přidat chilli papričky.

800 g treskových filetů

hladká mouka (na obalení)

2 lžíce olivového oleje

sůl

mletý černý pepř

Na salsu

4 pomeranče

3 jarní cibule

1 svazek mátových listů

1 lžíce olivového oleje

1 citron

1. Filet tresky rozdělte na 4 díly.

2. Osolte je, opepřete je a zlehka obalte v hladké mouce.

3. Tál potřete olivovým olejem a kusy ryby na něm grilujte z obou stran dozlatova, celkem asi 8 minut.

4. Mezitím připravte salsu: Smíchejte nakrájené kousky oloupaného pomeranče, nasekané jarní cibulky a mátu.

5. Zakápněte 1 lžící olivového oleje a šťávou z citronu.

6. Ogrilovanou rybu podávejte se salsou.