Ingredience
600 g
uzených žeber (Tesco Vepřová žebra v Porto marinádě)
Pečené nakládané papriky:
4
paprika mix
4 stroužky
česneku
250 ml
vinného octa
250 ml
vody
50 g
třtinového cukru
1 lžička
soli
1 svazek
kopru
1 lžička
chilli papriček (malé kousky, ne mleté)
Postup přípravy
1
Celé umyté a osušené papriky dáme na gril a za pravidelného otáčení grilujeme přibližně 10 minut. Když uvidíme černé flíčky, stáhneme je z grilu a necháme vychladnout. Vychladlé papriky oloupeme a zbavíme semínek. Potom je nakrájíme na tenké plátky.
2
V misce smícháme vodu, ocet, sůl, cukr a chilli. Přidáme očištěný nasekaný česnek a kopr (v celku). Na závěr přidáme grilované papriky. Vše necháme odstát (nejlépe přes noc).
3
Marinovaná žebírka položíme na gril a grilujeme asi 30–40 minut. Během grilování je pravidelně otáčíme.
4
Podáváme s grilovanými paprikami v nálevu.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
