Grilované brambory se slaninou, jarní cibulkou a bylinkovým dipem

TIP1: Jak vykouzlit nebe v puse? Jednoduše – s pečenými bramborami plněnými klobásou a sýrem!  

TIP2: Gratinované brambory se smetanou můžou potěšit i ty, kteří nesnáší laktózu. Stačí vybrat správnou smetanu a pustit se do práce!

500 g brambor

250 g anglické slaniny (v celku)

4 jarní cibule

4 stroužky česneku

čerstvý rozmarýn

100 ml extra panenského olivového oleje

100 g bílého smetanového jogurtu

100 g zakysané smetany

pažitka

petrželka

1 citron

sůl

mletý černý pepř

1. Očištěné a omyté brambory i se slupkou nakrájíme na měsíčky.

2. Do grilovacího tácku k nim přidáme nakrájenou slaninu, jarní cibulku, česnek a snítky rozmarýnu.

3. Vše zakápneme polovinou olivového oleje, osolíme a opepříme.

4. Grilujeme dozlatova, nejlépe přiklopené, asi 25 minut podle velikosti brambor. Průběžně je obracíme.

5. Připravíme dip: smícháme jogurt, smetanu, nasekanou pažitku, petrželku, šťávu a kůru z citrónu.

6. Nakonec dip dochutíme zbývajícím olivovým olejem, solí a pepřem. Podáváme s grilovanými bramborami.

Věděli jste, že...?
Nevšední kombinaci chutí vytvoříte přidáním sladké papriky do brambor se slaninou. Kdo nezkusí na vlastní chuťové buňky, ten neuvěří!

Vyzkoušejte pečené brambory se slaninou a s dipem z jiných bylinek. Jejich výběr je jenom na vás a vašich chutích! 

Milovníci brambor určitě ocení jednoduchou dobrotu – šťouchané brambory s cibulkou. Náročnější strávníci si k tomu dají i dobré maso.