Ingredience
300 g mletého hovězího masa
300 g mletého vepřového masa
1 menší cibule
3 stroužky česneku
2 lžíce čerstvé majoránky
1 lžička mleté sladké uzené papriky
1 vajíčko
1 lžíce hladké mouky
pepř
sůl
olej
1 menší salátová okurka
250 g jogurtu s nízkým obsahem laktózy
1 lžička olivového oleje
3 lžíce kopru
2 stroužky česneku
2 lžíce citronové šťávy
sůl
Popis
TIP: Udělejte si domácí pita chleba.
Postup přípravy
V misce smícháme hovězí a vepřové maso. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Maso ochutíme lisovaným česnekem, na jemno nakrájenou majoránkou, uzenou paprikou, pepřem a solí.
K masu přidáme vajíčko a mouku. Směs pečlivě promícháme a vytvarujeme masového šišky.
Než se pustíme do grilování masa, uděláme si tzatziki. Okurku oloupeme a nastrouháme na hrubo. Nastrouhanou okurku důkladně zbavíme vody.
Kopr nasekáme na jemno a smícháme s okurkou. Přidáme lisovaný česnek, olej, citronovou šťávou a jogurt. Podle chuti tzatziki osolíme a dáme chladit do ledničky.
Masové šišky napíchneme na grilovací špejle a grilujeme asi 10 minut. Během grilovaní maso potíráme olejem.
Hotové čevabčiči podáváme s tzatziky.
