Grilované klobásky s domácím kečupem

200 ml vody

4 klobásy na grilování

Domácí kečup

1 lžíce soli

1 bobkový list

1 lžička mleté papriky

200 g krystalového cukru

1 cibule

4 kuličky celého nového koření

150 ml bílého vinného octa

2 kg rajčat

1 špetka mleté skořice

8 kuliček celého pepře

1 feferonka

3 jablka

1. Na přípravu použijeme hodně zralá rajčata, která jsou nejsladší. Rajčata a jablka umyjeme a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo.

2. Rajčata i cibuli vložíme do hrnce. Přidáme cukr, ocet, mletou papriku, sůl, skořici a všechno další koření. Feferonku nakrájíme na drobno a dáme do hrnce.

3. Do připraveného kastrolu si nandáme omytá a přepůlená hodně zralá rajčata, očištěná jablíčka i se slupkou, oloupanou a nahrubo nasekanou cibuli.

4. Vše vaříme asi 60 minut dokud není směs hustá. Uvařenou směs rozmixujeme tyčovým mixérem a vše propasírujeme, aby byl kečup hladký. Kečup dáme do sklenic, které obrátíme dnem vzhůru a počkáme až kečup vychladne.

5. Klobásky grilujeme ze všech stran a podáváme s domácím kečupem.