Ingredience
8 filetů pstruha
2 lžíce extra panenského olivového oleje
čerstvý koriandr
2 stroužky česneku
8 plátků anglické slaniny
1 palice česneku
200 g cherry rajčátek
2 baby saláty
2 menší červené cibule
čerstvý koriandr
2 lžíce šťávy z limetky
2 lžíce extra panenského oleje
sůl
pepř
Popis
TIP: Obdobně připravíte jakoukoli bílou rybu.
Postup přípravy
Připravte marinádu: Olivový olej smíchejte s nasekaným koriandrem, utřenými stroužky česneku, dochuťte solí a pepřem.
Filety ryby pomažte marinádou.
Na stranu bez kůže rozložte plátky slaniny.
Maso zarolujte a propíchněte párátkem, aby rolky držely tvar.
Do grilovacího tácku k rolkám přidejte rozkrojenou palici česneku.
Grilujte přiklopené asi 18 minut.
Mezitím připravte salát z cherry rajčátek, baby salátu, červené cibule a koriandru.
Promíchejte ho se šťávou z limetky a s olivovým olejem. Dochuťte solí a pepřem.
