Grilované vepřové buřty na pivu

Tip: Místo cherry rajčátek můžete použít i loupaná rajčata.

8 špekáčků

500 g brambor (typu A)

9 šalotek

1 černé pivo

2 lžíce olivového oleje

1 stroužek česneku

250 g cherry rajčat

1 chilli paprička

sůl

mletý černý pepř

1. Buřty ze stran nařízněte do kříže.

2. Omyté brambory nakrájejte na kolečka a šalotky rozpulte.

3. Buřty, brambory a šalotky dejte na tál nebo do grilovacího tácku.

4. Směs potřete pivem a grilujte ze všech stran dozlatova, dokud se buřty nerozevřou. Bude to trvat kolem 30 minut.

5. Mezitím připravte rajčatové pyré: Na oleji na pánvi orestujte nasekanou šalotku s česnekem. Přidejte cherry rajčátka, nasekané chilli papričky, dochuťte solí a pepřem.

6. Krátce poduste, asi 5 minut, a poté rozmixujte.

7. Rajčatovým pyré zakapejte grilované buřty.

8. Přikryjte alobalem a ještě krátce zapečte na grilu, asi 10 minut.