Grilovaný hovězí steak se zeleninou

4 plátky vysokého roštěnce (každý asi 200 g)

sůl

Marináda

220 ml olivového oleje

2 stroužky česneku

1 citron (1 lžička kůry)

1 lžička čerstvé červené papriky

1 lžíce worcestrové omáčky

3 lžíce plnotučné hořčice (jemné)

mletý barevný pepř

Zeleninová příloha

1 lilek (menší)

1 žlutá paprika

1 čerstvá červená paprika

1. Hovězí steaky očistíme. Ve větší misce smícháme olivový olej s citronovou kůrou, červenou paprikou, worcestrovou omáčkou a hořčicí. Podle chuti opepříme a přidáme lisovaný česnek.

2. Hovězí maso naložíme do marinády a necháme uležet 4 hodiny.

3. Před grilováním si připravíme zeleninu. Papriky očistíme, rozkrojíme a zbavíme jadřinců. Nakrájíme je na širší plátky.

4. Lilek nakrájíme na kolečka a posolíme. Lilek tak zbavíme hořké chuti. Přebytečnou vodu otřeme.

5. Brokolici nakrájíme na růžičky a dáme vařit do vroucí osolené vody na tři minuty, aby měla pěknou barvu a neztratila příliš mnoho vitamínů.

6. Steak otřeme od marinády a grilujeme tak dlouho, jak ho máme rádi propečený. Během grilování ho potíráme marinádou.

7. Nakonec grilujeme zeleninu a potřeme ji zbylou marinádou. Hotový steak podáváme se zeleninou.