Grilovaný losos na polníčkovém salátu

TIP: Jako oblohu můžete přidat ještě půlky cherry rajčátek a kousky citronu.

Grilovaný losos:

500 g lososových filetů

1 lžíce olivového oleje

1 citron (šťáva z půlky)

sůl

mletý černý pepř

Polníčkový salát:

150 g polníčku

3 lžíce olivového oleje

1 lžíce medu

1 lžíce balzamikového octa

sůl

mletý černý pepř

1. Filety očistíme, potřeme olivovým olejem a citronovou šťávou. Osolíme je, opepříme a necháme 60 minut odležet v lednici.

2. Mezitím si připravíme polníčkový salát. Listy polníčku omyjeme a osušíme. Promícháme je v míse se zálivkou z medu, olivového oleje a balsamikového octa. Salát osolíme a opepříme.

3. Na rozpáleném grilu krátce ogrilujeme filety z lososa. Servírujeme je na lůžku z polníčkového salátu.