Grilovaný sýrový quiche s lilkem a rajčaty
Báječný slaný koláč můžete připravit i na cestách. Stačí k tomu gril a výsledkem je báječný grilovaný sýrový quiche.
- 4 porce
- 60 min.
- 611 kcal.
Ingredience
Těsto
160 g hladké mouky
130 g másla
6 lžic vody (vychlazené)
1 špetka krystalového cukru
1 špetka soli
Náplň
250 ml smetany na vaření
170 g sýra gouda
4 vejce
1 lilek
3 rajčata
1 špetka muškátového oříšku
mletý černý pepř
sůl
Postup přípravy
-
Máslo vyndáme z lednice a necháme změknout. Mouku prosejeme a smícháme s cukrem a solí. Přidáme změklé máslo, vodu a vypracujeme těsto. Těsto uložíme na 20 minut do lednice.
-
Lilek nakrájíme na plátky a osolíme, přebytečnou vodu otřeme papírovým ubrouskem. Rajčata opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky.
-
Sýr nastrouháme na hrubo a polovinu smícháme se smetanou a rozšlehanými vajíčky. Náplň ochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem.
-
Odpočaté těsto vyválíme a položíme do alobalové formy na koláč. Vidličkou ho propíchneme. Na dno koláče poklademe lilek, rajčata a posypeme zbytkem sýru. Vše zalijeme smetanovou směsí.
-
Gril nastavíme na nepřímý, středně silný žár a koláč grilujeme 40 minut dozlatova.