Ingredience
Těsto
160 g hladké mouky
130 g másla
6 lžic vychlazené vody
špetka cukru
špetka soli
Náplň
250 ml smetany
170 g sýru gouda
4 vajíčka
1 lilek
3 rajčata
špetka muškátového oříšku
pepř
sůl
Postup přípravy
1
Máslo vyndáme z lednice a necháme změknout. Mouku prosejeme a smícháme s cukrem a solí. Přidáme změklé máslo, vodu a vypracujeme těsto. Těsto uložíme na 20 minut do lednice.
2
Lilek nakrájíme na plátky a osolíme, přebytečnou vodu otřeme papírovým ubrouskem. Rajčata opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky.
3
Sýr nastrouháme na hrubo a polovinu smícháme se smetanou a rozšlehanými vajíčky. Náplň ochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem.
4
Odpočaté těsto vyválíme a položíme do alobalové formy na koláč. Vidličkou ho propíchneme. Na dno koláče poklademe lilek, rajčata a posypeme zbytkem sýru. Vše zalijeme smetanovou směsí.
5
Gril nastavíme na nepřímý, středně silný žár a koláč grilujeme 40 minut dozlatova.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
