GRILOVANÝ VEGE ŠAŠLIK SE SALÁTEM PANZANELLA
- 4 porce
- 30 min.
- 203 kcal.
Ingredience
4 ks šašliku provensálské koření
Salát
350 g cherry rajčat
6 ks keříkových rajčat
1 červená cibule
1 hrst černých oliv
ciabatta (nebo bezlepkový chléb)
2 lžíce kaparů
1 hrst čerstvé bazalky
4 lžíce olivového oleje
1 lžíce bílého vinného octa
1 stroužek česneku
½ lžičky sušeného oregana
Postup přípravy
-
Chléb nebo ciabattu natrháme na menší kousky, vsypeme je na plech vyložený pečícím papírem, pokapeme olivovým olejem a upečeme je v troubě do křupava.
-
Ve větší míse smícháme nakrájená rajčata s červenou cibulí, olivami, nasekanými kapary a čerstvou bazalkou.
-
Do malé misky vlijeme olivový olej, přidáme vinný ocet, rozetřený česnek a sušené oregano.
-
Vše promícháme a hotovou zálivku vmícháme k rajčatům.
-
Do hotového salátu vsypeme upečené krutonky, promícháme a před podáváním ho necháme 15 minut odstát, aby se všechny chutě propojily.
-
Podáváme s grilovaným vege šašlikem.